OPERACIONS BÀSIQUES DE RESTAURANT I BAR (AJUDANT DE CAMBRER/A).
Sessió informativa: 15/11/2023 a les 11.00 hores al nostre centre del carrer lledó nº 11,
ÉS IMPRESCINDIBLE CONFIRMAR L' ASSISTÈNCIA A LA SELECCIÓ,PER A MÉS INFORMACIÓ 93.436.03.63 /Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
INICI curs: 20 de novembre 2023 FINALITZACIÓ: 19 de febrer 2024
calendari de pràctiques a determinar amb l' alumne
Horari: de dilluns a divendres de 09.00 a 14.00 hores.
modalitat: presencial
AJUDANT DE CAMBRER/A
En els darrers anys, els restaurants han anat millorant la seva oferta. Els restaurant d' alt nivell no només han obtingut un reconeixement internacional ; sinó que el reconeixement és cap tota la restauració del nostre país. El menú diari està a un alt nivell, ja no es " dona de menjar" com fa uns anys, sinó que es busca servir menús molt cuinats, equilibrats, amb molt bona relació qualitat/preu.Això, sumat al nostre tipus de jornada laboral, fa que molta gent trobi més avantajós menjar fora que desplaçar-se al seu domicili a menjar.Molts restaurants han incorporat un menú a la nit, poc habitual fa uns anys, cosa que ha permès mantenir i, fins i tot, augmentar el nombre de clients que ja no es veuen obligats a menjar només a la carta, amb preus més alts.
Les ofertes de feina de cambrer o ajudant de cambrer no deixen de créixer. Però , les empreses busquen personal qualificat que els permeti atendre els seus clients amb totes les garanties de professionalitat , perquè el client quedi satisfet i vulgui tornar a l' establiment gràcies a l' atenció rebuda.
Les ofertes de feina de cambrer o ajudant de cambrer no deixen de créixer. Però , les empreses busquen personal qualificat que els permeti atendre els seus clients amb totes les garanties de professionalitat , perquè el client quedi satisfet i vulgui tornar a l' establiment gràcies a l' atenció rebuda.
ITINERARI FORMATIU
L'itinerari formatiu comprèn tots els mòduls del certificat de professionalitat. Té una durada de 310 hores de les que 80 hores són de pràctiques en restaurants.
MÒDULS FORMATIUS
- Aplicació de normes i condicions higiènico-sanitàries en restauració
- Us de la dotació bàsica del restaurant i assistència al preservei
- Servei bàsic d’aliments i begudes i tasques de post-servei en el restaurant.
- Aprovisionament i emmagatzematge d’aliments i begudes en el bar.
- Preparació i servei de begudes i menjars ràpids en el bar.
- Inserció laboral, riscos laborals, sensibilització mediambiental i en igualtat de gènere.
- Pràctiques en empreses
Perfil Alumne
Comprensió i expressió en llengua castellana. Es valoraran altres llengües.
Sortides professionals
- Empleat d’establiment de restauració
- Ajudant de cambrer
- Ajudant de bar
- Auxiliar de col.lectivitats