Listado de Cursos 2020

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR  (AYUDANTE DE CAMARERO/A) .

Sesión informativa: a determinar .
Fechas curso: a determinar .
Horario: a determinar .

AYUDANTE DE CAMARERO/a.

En los últimos años, los restaurantes han ido mejorando su oferta. No sólo los restaurantes de alto nivel han obtenido un reconocimiento internacional; sino que el reconocimiento es hacia toda la restauración de nuestro país. El menú diario está a un alto nivel, ya no se "da de comer" como hace unos años, sino que se busca servir menús muy cocinados, equilibrados, con muy buena relación calidad/precio. Esto, sumado a nuestro tipo de jornada laboral, hace que mucha gente encuentre más ventajoso comer fuera que desplazarse a su domicilio a por comida. Muchos restaurantes han incorporado un menú por la noche, poco habitual hace unos años, el que ha permitido mantener y, incluso , aumentar el número de clientes que ya no se ven obligados a comer solo en la carta, con precios más altos.

Es uno de los negocios que más actividad ha mantenido, a pesar de la pandemia. Este hecho, sumado a la previsible y esperada recuperación del turismo en nuestra ciudad, hace que sea necesario que haya personas preparadas para trabajar. Después de unos años en los que, erróneamente, parecía que todo el mundo podía hacer de camarero, ha llegado un momento en el que se buscan personas preparadas, que atiendan de manera profesional tanto a la clientela local como los turistas que volverán a visitarnos.

ITINERARIO FORMATIVO

El itinerario formativo comprende todos los módulos del certificado de profesionalidad. Tiene una duración de 310 horas de las que 80 horas son de prácticas en restaurantes.

Módulos formativos.

  • Aplicación de normas y condiciones higienico-sanitárias en restauración
  • Os de la dotación básica del restaurante y asistencia al pre-servicio
  • Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de puesto-servicio en el restaurante.
  • Aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y bebidas en el bar.
  • Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.
  • Inserción laboral, riesgos laborales, sensibilización medioambiental y en igualdad de género.
  • Prácticas en empresas

Perfil Alumno

Comprensión y expresión en lengua castellana. Se valorarán otras lenguas.

Salidas profesionales

  • Empleado de establecimiento de restauración
  • Ayudante de camarero
  • Ayudante de bar
  • Auxiliar de colectividades

Preinscripción

S5 Box